Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Gombás, sonkás tortellini
Gombás, sonkás tortellini





Hozzávalók:4 személyre:

A tésztához:

50 dkg liszt
4 egész tojás
tengeri só

A töltelékhez:

60 dkg finomra darált sonka
12,5 dkg reszelt pizza mozzarella sajt
oregano
friss finomra aprított petrezselyem
kevés vegeta ételízesítő

A mártáshoz:

6 dkg vaj
6 dkg liszt
5 dl tej
2 dl tejszín
25 dkg gorgonzola vagy kék márványsajt
tengeri só
őrölt fehér bors

Elkészítés:

Az 50 dkg lisztből a tojásokkal és csipet sóval gyúrt tésztát készítünk. Külön külön nagyon vékony lapokat nyújtunk a tésztából. Érdemes ezt a műveletet tésztagéppel végezni, majd tortellini kiszúróval vagy pogácsaszaggatóval (kb. 6 cm átmérőjű) kiszaggatni. Mindegyik közepére tölteléket teszünk.





A töltelék elkészítése:

Vajban megfuttatjuk a ledarált sonkát, és a vékony metéltre vágott gombát, majd fűszerezzük. Az elkészült raguhoz hozzáadjuk a reszelt pizza mozzarellát. A töltött tésztakorongokat félbehajtjuk, jól összeillesztjük, megnyomkodjuk, és a két sarkát síkban középen összefogjuk, hogy a töltelék nehogy kijöjjön belőle főzés közben. Sós, olajos, forrásban lévő vízben kb. 5-6 perc alatt kifőzzük a tésztát, majd elkészítjük a mártást.

A mártás elkészítése:

Felhevített vajhoz hozzáadjuk a lisztet, majd apránként hozzáadjuk a tejet és a végén a tejszínt. Jól kiforraljuk, majd hozzátesszük a nagyobb darabokra vágott gorgonzola- vagy márványsajtot. Őrölt fehér borssal fűszerezzük. Mielőtt megsóznánk a mártást, mindenképp kóstoljuk meg, mert a sajt is elég sós.

Tálalás:

Tányérra tesszük a leszűrt, vajban átforgatott tortellinit és leöntjük a mártással.
veronika74 veronika74
Címkék: reszelt pizza, töltött tésztakorongokat, töltelék nehogy, mártás elkészítése, nagyobb darabokra, tésztakorongokat,

*UPDATE* Sonkával, sajttal
Sonkával, sajttal töltött gomba Hozzávalók 4 fő 32 dkg rizsszemtészta 16 fej csiperke gomba 20 dkg sonka 20 dkg sajt 5 dkg mester morzsa 10 dkg vöröshagyma 50 ml olívaolaj só, bors, kakukkfű, petrezselyem, fokhagyma A gombáknak kitörjük a szárait. Összevágjuk apróra a sonkát, a hagymát, a gombaszárat, a sajtot, a fokhagymát. A gombafejeket leforrázzuk, lehűtjük. A hagymát megpirítjuk, rá a fokhagyma, sonka, gombaszár, morzsolt ...
1vargaildyko 1vargaildyko
. Csípős gombás csirkecomb csíkok
Hozzávalók: 2 db csirke felső comb filé 1 pohár száraz fehérbor 1 csokor újhagyma 1 szál sárgarépa 15 dkg gomba 20 dkg paradicsom 1 db zöldpaprika só, frissen őrölt bors 1 közepes csilipaprika 1 kanál olíva olaj Elkészítése: A csirkecombokat felcsíkozzuk, 1 kanál olíva olajon alaposan megpirítjuk, és hozzáadunk 1 csilit apróra vágva. (ha nem szeretjük a nagyon csípőset, magozzuk ki előbb a csilit) A felcsíkozott ...
reifregina reifregina
13 filléres egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni!
tojás 5-6 gerezd fokhagyma 2 evőkanál liszt 0,5 dl tej zsemlemorzsa 15 dkg csemegekukorica só bors fele zsír-fele olaj a sütéshez 1 csokor petrezselyem zöld A recept ide kattintva folytatódik >>> 10. Hagymás-gombás csirkemáj csirkemaj Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 50 dkg gomba 2 db vöröshagyma só őrölt bors 1 tk ételízesítő majoranna 2 db babérlevél 1-2 ek liszt 1 dl fehérbor 2 ...
tinka1951 tinka1951
3 alacsony kalóriájú mártás tésztákhoz -fogyókúrázóknak is!
mást is dúsításra, így például a zab- és rizskrémeket, de a paradicsomszósz is jó választás lehet. Ha tehát nincs időnk órákig a konyhában készülődni, dobjunk össze egy ízletes tésztás ételt! Íme, 3 alacsony kalóriájú mártás hozzá. Gombás-zabkrémes Tipp Milyen tésztát válasszunk? A legjobb a durumtészta, mely durumlisztből, tojás felhasználása nélkül készül. De a teljes kiőrlésű tésztafélék is legalább olyan jó választások, magas rosttartalmuk, ...
tinka1951 tinka1951
3 féle tokány
már félig megpuhult, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, és a kockára vágott uborkát. Zsírjára sütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, kevés ideig ezzel is pirítjuk, beletesszük a liszttel elkevert tejfölt, és forrón tálaljuk. Gombás pulykatokány Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 20 dkg (erdei) gomba, 3 fej hagyma, 1 citrom, 4 db paradicsom, olaj, bors, 2 evőkanál árpagyöngye, só, majoránna, pirospaprika, ...
korall44 korall44
3 mennyei recept
a következő töltelékkel töltsd meg: 20 dkg főtt brokkolit alapos lecsepegtetés után vágj apró darabokra, ízesítsd vöröshagymakrémmel, őrölt köménnyel, és piros arannyal, majd alapos kikeverés után töltsd a palacsintába. Forrón tálald. 3. Gombás sajtos üvegtészta Hozzávalók * 20 dkg nyers gomba * 1 mokkáskanál olaj * só, őrölt bors, aprított petrezselyem zöld, reszelt vöröshagyma - ízlés szerint * 6 dkg nyers üvegtészta * 2 evőkanál ...
keri007 keri007
Süti ajánló
Epres gyümölcstorta panni48
ÉDESSÉG AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Mascarponekrémes kocka moncsika77
Almás szilvás süti nanoka72
Tejszínes rizstorta bubszi
Vendégváró: Diós piskóta horvathnemagdi
SÜTEMÉNY AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Citrom-szelet bubszi
Csíkos süti bubszi
Habos isler yaskane
Szárnyas receptek
Csirkemell őzgerincformában sütve yvett789
Csirkemell mediterrán lecsóval tundihugi
grillezett csirke klara50
Csirke-kolbász gumbo klara50
Íjászmester színes nyársai rochlitzne
Receptek horvathnemagdi
szezámmagos csirkefalatok faciendum
Legényfogó leves suzymama
Csirkemell Bella módra bubszi
Bomba jó gombaragu-leves bubszi
Marhából készült ételek
Lőszpincesori marhapörkölt... ibolya58
Tárkonyos disznóhúsleves bubszi
Márton napi liba receptek maroka
szerecsendió ibolya58
Moussaka horvathnemagdi
Ízőrzők –Bugyi– horvathnemagdi
Dupla erőleves horvathnemagdi
Pörkölt túrós csuszával horvathnemagdi
Krumplis csirke (bulgár) bubszi
Marhahúsos chilis bab juditmama
Sertésből készült ételek
Kalotaszegi töltött paprika bkisseva
borsodi "madárka " ibolya58
Sertéskocsonya füstölt csülökkel recept jamborlulu
Jaj mááá megint káposzta?????? bodaaniko
B betűs receptek horvathnemagdi
Gazdag leves darált hússal rochlitzne
Húsos táska bulac57
vajdasági húsgombócleves ibolya58
Szilveszteri lencseleves recept jamborlulu
sváb húsos palacsinta ! ibolya58
Halból készült ételek
Cukkínis süllő bubszi
Diós angolna klerierzsi
Kapros lazac gnocchival recept kovacs_zsoka
Halas tippek kloppenburg
x nagyuska
Fokhagymás hal bubszi
Mazsolás párolt hal recept gonda_katalin
Lerakott harcsa bubszi
Bakonyi halgombóc-leves bubszi
Gyors és pikáns falatok horvathnemagdi
Vad ételek
Karácsonyi ételek tomicica
x nagyuska
Ízőrzők – Szenna – horvathnemagdi
Óda a töltött káposztához tripike
Ízőrzők – Érsekcsanád horvathnemagdi
Indiai rizssaláta bubszi
Túlélni a telet... horvathnemagdi
Vadkacsa mézeskalácsos töltelé horvathnemagdi
Vadhús horvathnemagdi
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Spagetti ajánló
Gombából készült ételek grimilda
Spagetti Carbonara recept jamborlulu
Bolognai spagetti orsi1
A ketchupról és más paradicsom horvathnemagdi
Csábító spagetti mennyei raguval tinka1951
Katca horvathnemagdi
Olasz spagettisaláta. bubszi
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal horvathnemagdi
Sült-főtt spagetti bubszi
Narancsos sült, tésztával bubszi
Pizza receptek
Kombe horvathnemagdi
Pizza horvathnemagdi
Pizza-tészta, I. bubszi
Karfiolos-brokkolis-pizza horvathnemagdi
Pizza sükösdiesen ujjozsef
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Pizza tundihugi
Gombás töltelék bubszi
Főszerepben a hagyma! horvathnemagdi
Pizzás csiga 2 recept gonda_katalin
Hamburger receptek
Csirke hamburger cajun módra klara50
Péksütemények - hamburger horvathnemagdi
Ma itt jártam: sarkadykati
Hamburger baratnu
Házi hamburger 2. recept kovacs_zsoka
A tökéletes hamburgerzsemle recept gonda_katalin
Kevés munkával horvathnemagdi
Hamburger zsemle recept baggesz20
Hamburger horvathnemagdi
Hamburger bucu recept kovacs_zsoka
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU