Milyen alapanyagokból szeretne főzni? Írja be ide:
Legújabb receptek  Süti receptek  Szárnyas receptek  Marhából készült ételek  Sertésből készült ételek 
Halas ételek  Vad ételek  Spagetti receptek  Pizza receptek  Hamburger receptek 
Csáky töltött rostélyos
Csáky töltött rostélyos /Bánki Károlytól kaptam

A Balaton egyik neves étele, a Csáky töltött rostélyos Balatonfüreden "született meg" a XX. század elején. A füredi Palace Szanatórium ez idő tájt már országos hírű konyhát vitt, élén Csáky Sándor mesterszakáccsal. Az ő negyedszázados balatoni pályafutásának egyik csúcsa a tojásos lecsóval töltött, tejfölös, paprikás "szaftban" szervírozott marharostélyos, amely rövid idő alatt a tómellék, majd az ország minden "jobb" vendéglőjének étlapjára felkerült. (Forrás: Magyar Turizmus Zrt.)

Hozzávalók 4 személyre
4 db, egyenként 20 dkg-os marhahátszín szelet, 2 db nagy fej vöröshagyma, 2 db sertésszív, 2 evőkanál fűszerpaprika, 40 dkg zöldpaprika, fél kiló paradicsom, 15 dkg húsos kolozsvári szalonna, 30 dkg liszt, 10 db tojás, 2 deci tejföl, só, bors

Az elkészítés módja
A kockára vágott szalonnát lepirítjuk, majd hagymát és az apróra vágott sertésszívet hozzáadva jól átdinszteljük. Rádobjuk az apróra vágott zöldpaprikát és a feldarabolt (lehéjazott) paradicsomot, és finom lecsót készítünk - arra vigyázva, hogy a paprika még ,,res" maradjon. Leütünk 7 tojást, a lecsóra öntjük (figyelem: ha túl sok a lecsó leve, inkább szedjünk le belőle), és jó keményre sütjük. Ezután a maradék 3 tojással a lecsót kissé megtörjük, és jól elkeverjük. A marhahátszín szeleteket óvatosan kikopfoljuk, majd megolajozott alufóliára helyezzük a hússzeleteket, hogy kissé egymást fedjék. A tojásos lecsót elosztjuk a húsok felületén, úgy hogy a széleken hagyjunk elég helyet a felcsavaráshoz. Tekerjük fel cső alakba az alufóliát, a végeket jól zárjuk le, és tegyük félre addig, amíg a pörköltalap kész nem lesz (praktikus, ha előzőleg elkészítjük). Hagymát pirítunk, majd húslevessel felöntve, megpaprikázva, borsozva pörkölt alapot készítünk. Ebbe helyezzük bele a fóliába tekert, lecsóval töltött húsokat, amit fedő alatt kb. ¾ órán át dinsztelünk, közben a tekercset többször átfordítjuk. Ha kész, hagyjuk kihűlni, hogy szeletelni lehessen. A főzőlevet szűrjük le, majd tejfeles habarással sűrítsük be (a tejföl felét használva fel, a másik felét a díszitéshez használjuk). A húst a felszeletelés után mikróban, vagy sütőben felmelegítjük, a tányérokra helyezzük és leöntjük a besűrített szósszal. Galuskával tálaljuk. Paprika- és pardicsomszeletekkel, valamint tejföllel díszítjük.
maroka maroka
Címkék: tojásos lecsóval, ország minden, elkészítés módja, kockára vágott, apróra vágott, lecsóra öntjük,

3 napos tésztakúra
tisztított mennyiség): 6 dkg durum penne tészta 20 dkg lecsó 5 dkg pulyka kolbász őrölt fehér bors só 1 mokkáskanál olaj Elkészítés: A tésztát sós - forró vízben kifőzzük, majd leszűrjük és a kolbászos lecsóval alaposan átkeverve fogyasztjuk. A kolbászt felkockázzuk és csöppnyi forró olajon megpirítjuk. Utána hozzáadjuk a kész lecsót, és alaposan kiforraljuk. Tálaláskor összekeverjük a tésztával. Uzsonna: Szezámos - datolyás répa ...
grimilda grimilda
Az 5 legjobb sós rakott étel
borsozzuk, kevés tejjel elkeverjük, és a tetejére öntjük. Ráöntünk 2 dl vizet vagy ugyanannyi fehérbort és forró sütőben lefedve 25 percig sütjük. A fedőt levesszük, kevés reszelt sajttal megszórjuk, és további 20 percig sütjük-pirítjuk. Lecsóval-krumplival rakott hússzeletek Hozzávalók: 1,5 kg krumpli, 60 dkg sertéscomb, 1 üveg lecsó, 3 fej fokhagyma, 1 kicsi paradicsomkonzerv, 10 dkg sajt, só, bors, olaj Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, sózzuk borsozzuk, majd ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Finom falatok
Tojásos lecsóval töltött csirkemell bacon köntösben Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 4 db paprika 3 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna só 4 db tojás 1 cs. szeletelt bacon Előkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk így könnyen ...
piroska0101 piroska0101
Finom falatok
Tojásos lecsóval töltött csirkemell bacon köntösben& Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 4 db paprika 3 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna só 4 db tojás 1 cs. szeletelt bacon Előkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk ...
piroska0101 piroska0101
Miért a Reg-Enor?
fél paradicsom és pár karika zöldpaprika, só, bors, pirospaprika, 50 dkg tarhonya, 40 dkg mirelit kukorica. Elkészítés: A hagymát zsíron megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával és hozzáadjuk a kockára vágott húst. Fehéredésig sütjük, majd a lecsóval, sóval és a borssal ízesítjük. Majdnem puhára főzzük. Ezután hozzákeverjük az előzőleg megpirított tarhonyát, az ennek megfelelő mennyiségű vizet és végül a kukoricát. Ha szükséges, még utána fűszerezzük. Ha elkészült, céklával vagy uborkasalátával ...
horvathnemagdi horvathnemagdi
Száztizenegy új palacsintare
előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Forrón tálaljuk. Lecsós palacsinta -------------------------- A hagyományos módon lecsót készítünk, zsírjától lecsurgatjuk. A szokásosnál egy kicsit sűrűbb palacsintamasszát eldolgozzuk a lecsóval. A palacsintákat kisütjük és lepényszerűen tálaljuk. Milánói palacsinta ---------------------------- A szokásos módon milánói paradicsomos makarónit készítünk. A sós tésztából készült palacsintákat a makarónival ...
andrilaszlone andrilaszlone
Tojásos lecsóval töltött csirkemell bacon köntösben
Hozzávalók:  4 db csirkemell filé  4 db paprika  3 db paradicsom  1 fej vöröshagyma  5 dkg füstölt szalonna  só  4 db tojás  1 cs. szeletelt bacon Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük. A paprikát kicsumázzuk és fél karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk. Előtte /aki nem szereti a héját/egy-két percre forró vízbe mártjuk így könnyen lehúzható a héja. A csirkemelleket szétnyitjuk, ...
suzymama suzymama
Süti ajánló
Recept ilonkmama
Kókuszkifli bubszi
Gesztenyetekercs bubszi
Szőlős grillázshenger veronika74
Oroszkrém torta 2. bubszi
Kókuszos palacsinta pudinggal recept boszorlany
Borhab torta Irénke módra bubszi
Tarkabarka bkisseva
Tomi-szelet bubszi
Cukkinis lepény suzymama
Szárnyas receptek
Csirkemáj sárgabarackkal bubszi
Fokhagymás-tejsz. csirkemell veronika74
Csirkemájas töltelék bubszi
Cukkinis-baconos csirketekercsek Gm&Lm bkisseva
Finom falatok roanna
Dalmát csirkemáj-saláta ujjozsef
Mustáros-zöldséges csirkemell recept baggesz20
Pulykás szendvics almával veronika74
Carmen saláta bubszi
Húsvéti töltött csirkecomb friss salátával suzymama
Marhából készült ételek
D betűs receptek horvathnemagdi
Enchillada bubszi
Nikujaga receptek yaskane
Vörösboros marhapörkölt relisisi
Gulyás leves zsokanita
Vacsora csata jjanosne
German Rouladen mit Speckknödeln azaz Német hústekercs kenyé suzymama
Recept jjanosne
Szatmári lakodalmas bubszi
Burgonyamártások bubszi
Sertésből készült ételek
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
B betűs receptek horvathnemagdi
Lencsekrémleves veronika74
Császár pogácsa bubszi
nyírségi gombócleves ibolya58
borzaska bbaniko
Grillezés. Új recept! koszegimarika
Rablóhús variációk rochlitzne
húscsíkok mustáros mártásban faciendum
LEVES AJÁNLAT a MAI NAPRA: 1vargaildyko
Halból készült ételek
Dunai halászlé 1 bubszi
Pisztráng elzászi módra bubszi
Tonhal (bakonyi módra) recept gonda_katalin
Omega3 szuper receptek horvathnemagdi
Harcsapörkölt túrós csuszával peterimajoridozsahe
Fajszi halászlé (egyszerű módo bubszi
Tejszínes-boros csuka bubszi
Receptek a jó közérzethez... szisszy83
tarcali korhely halászlé ! ibolya58
Hal, Esterházy módra bodaaniko
Vad ételek
K betűs receptek horvathnemagdi
Rakott húsételek spanyolsky
Egyszerű egytálételek kezdőknek tinka1951
Fácánmell töltött körtével bubszi
Vörösboros szarvasragu petrezselymes nokedlivel suzymama
Tűzdelt őzgerinc ... szelidszeder
Áfonyás sült szarvascomb mandu pacsakute
Tepsis szarvasragu bulac57
Dödölle rauchne02
csirkeleves túrógaluskával ! ibolya58
Spagetti ajánló
Cukkinis, paradicsomos tészta horvathnemagdi
Ananászos-kukoricás csirke recept kovacs_zsoka
Nápolyi húsgombóc bubszi
Paradicsomos spagetti recept gonda_katalin
Hagymás sütõtökös spagett horvathnemagdi
Csőben sült zöldségek tészta ágyon recept gonda_katalin
Borsókrémes bolognai recept jamborlulu
Bolognai spagetti recept jamborlulu
Paradicsomos bazsalikomos spagetti recept baggesz20
Spagetti Carbonara recept jamborlulu
Pizza receptek
Pizza ahogy én szeretem recept boszorlany
Ördög pizza recept toth_beata
Mini pizzás csigák recept baggesz20
Sós kifli variációk gereica
Hamis pizza bubszi
Tepsis pizza recept horvathnemagdi
Gyors ebédek... biharijudit
Pizza zsokanita
Olasz pizzatészta recept tinka1951
Gyros recept kovacs_zsoka
Hamburger receptek
Ma Apák Napja van! :) Vrábel Krisztina: Apák napi menü cipello
Csirke hamburger cajun módra klara50
Hamburger baratnu
A szója kloppenburg
Házi készítésű hamburger recept baggesz20
Házi hamburger grimilda
Hamburger zsemle, puffancs akiram45
Virslis kifli veronika74
Válassza a szóját! margoka59
Grillezett hamburgerpogácsa panni48
Házi Receptek - A felhasználóink által beküldött legfinomabb receptek gyűjteménye.
© 2013 TVN.HU